Bir İtalyan pastası olmasına rağmen ülkemizde çok sevilmiş bir pasta dır.kakao ağzınıza bir tat verirken likör yakar pasta yumuşaktır kremasında beraber boğazınızdan akar.
Bu pasta mın müdavimi fazladır bence bu pastanın yanında mutlaka kahve içilmesi gerekiyor.kahve pastayla değişik bir şekilde fermante oluyor mutlaka deneyin.
MALZEMELER:
1 paket hazır kek 3 e bölünmüş olanı tercih edelim.
1.5 su bardağı sıcak su
4 yemek kaşığı amaretto(italyan badem likörü)
1 yemek kasığı Neskafe
1 yemek kaşığı Espresso
1.5 yemek kaşığı toz şeker
Üzerine serpmek için kakao
Kreması için:
500 ml süt
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
200 gr. Mascarpone Peynir ( Metro Grosmarket de kaanlar marka olarak bulunuyor )
Yapılışı
Vanilya ve mascarpone hariç tüm malzemelerle bir muhallebi yapın.
Muhallebiyi ocaktan almadan hemen önce vanilya yı ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Mikserle çırparak ılıştırdığınız muhallebiye mascarpone peyniri de ekleyip 6-7 dakika iyice çırpın.Krema hazır olunca kahveleri ve şekeri sıcak suda karıştırarak çözün ve bir çay süzgecinden geçirip bir kaba aktarın.(ben küçük yuvarlak bir plastik kaba aktardım.)
Espresso Türk kahvesi gibi telveli olduğu için süzme işlemini muhakkak yapıyoruz.
Plastik kabın içine amaretto ekleyip karıştırın.
Bu şerbetten kek e yedirin.daha rahat şernetlenmesi için bir kürdan la keki delin sonrasında üstüne muhallebeyi ekleyin fırça ile heryerini kapatın.bunu 2. ve 3. kek ler için yapalım sonrsında buzdolabında 4-5 saat bekledikten sonra sunuma hazır olacaktır.
Bir süzgeç e kakao yu ekleyelim ve pastanın üzerine kakaoyu serpelim ben çok sevdiğim için kalın bir kakao katmanı yapıyorum ve bu katman kalın olduğu için çoğu insan hapşırma krizlerine girebiliyor. 
servis de de bu şekilde yapıyoruz 
) canım istedi yiyorum şu anda
