Malzemeler
2 Adet Sargos Balığı
4 Adet küçük boy patates
2 adet küçükboy havuç
2 adet ortaboy kereviz
1 adet ortaboy soğan
5 adet defne yaprağı
Yarım limonun suyu
1 Adet Yumurta sarısı
1 Adet silme çorba kaşığı un
2 Yemek kaşığı un
Tuz
Karabiber
Yapılışı
pulları temizlenmiş balığınızı(ben sargos kullandım kefal,levrek,çipura aklınıza gelen bir balık olabilir 200-300gr )
suyun altında iyice temizleyin.
Kabukları Soyulmuş yıkanmış patatesi,soğanı kereviz kökünü havucu küp küp doğrayın ve derin bir tencerenin içine koyun.Balığınızı Bir süzgeç yardımıyla malzemelerin üstüne koyun,defne yapraklarını ve 5 bardak su ekleyin
(su için önerim eğer ki balıklarınız suyun içinde kalmadıysa su takviyesinde bulunun)
Orta ateşte 40 dakika haşlayalım ara sıra üzerinde biriken köpükleri bir kaşık yardımıyla alalım.
40 dakika nın sonunda tencereden balığı ve defne yapraklarını alalım,derisini kılçıklarını çıkarıp küçük küçük parçalara ayıralım.Defne yapraklarını atalım.
Tencerede kalan malzemeyi bir blender ile püre haline getirin.
Boş bir tencere ye yağı ve unu koyun yakmadan kavurun püre haline gelen karışmı blenderdan geçirdiğiniz karışım a ekleyin.
Kereviz yapraklarını ince ince doğrayıp tencerenin içine ilave edelim.karabiber ve tuzu da ilave edip dakika kısık ateşte bekleyelim.
Temizlenmiş Balıkları ekleyelim
Terbiyesi için limonla yumurtayı çarpıp biraz bekletiğimiz çok sıcak olmıyan çorbadan bir kaç yemek kaşığı ekleyelim.
Bu malzemeyi de tencerenin içine dökelim
Afiyet Olsun.
